例1:煮粥
准备:
- 米:籼米
- 锅:电饭锅
步骤:
- 洗: 1.洗米
1次(最好不超过2次)保留米中的养分,如果米干净可以不洗 - 浸: 2.把米浸泡
15分钟,让米吸饱水分,倒掉冷水,然后放入米的1.2-1.3倍于米的水煮. - 焖: 3.水煮开后再闷
1-2分钟 - 尝
例2:煮饭
准备:
- 米:籼米
- 锅:电饭锅
步骤:
- 洗: 1.洗米
1次(最好不超过2次)保留米中的养分,如果米干净可以不洗 - 浸: 2.把米浸泡
15分钟,让米吸饱水分,倒掉冷水,然后放入米的1.2-1.3倍于米的水煮. - 焖: 3.煮熟后再闷
10-15分钟,使水分均匀散布于米粒中间 - 翻: 4.打开锅盖,用饭勺叫米饭充分地
打散搅匀,让多余的水分散发出去. - 尝
