砂锅
砂锅 表面的釉质 裂 开之后，砂锅的中金属就会溶解.
- 怕裂: 冷锅装冷水，热锅装热水(比如，用热锅突然装冷水，砂锅就很容易裂)
- 怕酸
- 砂锅挑选
- 看, 选自然色的砂锅，不要选过于鲜艳的砂锅,颜色越鲜艳参入的重金属越多
- 听, 声音清脆，就比较好
- 摸, 表明光滑的砂锅比较好
不沾锅
不沾锅表面涂层物质：PFOA，PFOS，PTEF，很厉害的致癌物质
- 温度达到260摄氏度图层就是涂层破坏，大火爆炒，煎炸，基本的温度都能达到300摄氏度
- 怕 刮, 基本轻轻一刮就会出来
不锈钢锅
不锈钢怕酸，怕盐,规格要是304,316及以上的才能做为食用的
- 油盐酱醋基本都是酸性的，所以尽量不要用不锈钢锅和器皿
电饭锅
电饭锅有些是铝锅涂上一层涂层
铁锅
- 铁锅一般都比较安全全，注意防生锈就好，生锈了用小苏打放点橘子皮放点水煮一下就好
铝锅
铝金属太活泼，而且会造成老年痴呆,年轻人吃了也会脑袋不好
总结
推荐的锅铁锅，砂锅
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