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烧汁豆腐

Posted by D on April 9, 2020

1. 材料

1.1 豆腐(切片)
1.2 小米辣椒(切圈)
1.3 葱(切圈)
1.4 姜(切丝)
1.5 鸡蛋

2. 调料

2.1 香油
2.2 淀粉
2.3 蚝油
2.4 生抽
2.5 白糖

3. 步骤

3.1 豆腐码盘,双面撒盐,双面撒淀粉
3.2 打鸡蛋,用豆腐蘸蛋液
3.3 放油煎豆腐,煎到两边金黄盛出备用
3.4 姜丝+葱花+小辣椒,炒,放生抽+蚝油
3.5 加水+白糖+豆腐继续炒, 最后加点香油,炒香出锅

参考:红烧鸡腿的家常做法，色泽暗红，汤浓味美，有滋有味

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